La conferencia tendrá lugar el 12 de diciembre en la sede del Colegio de Médicos de Cáceres. Estará abierta al público general hasta completar aforo
El Colegio de Médicos de Cáceres acogerá el próximo lunes, 12 de diciembre, la conferencia- coloquio «Recomendaciones en el uso de las técnicas alimentarias (microondas, freidora, olla a presión, barbacoa, refrigeración, envases). Seguridad o riesgo para la salud», que ofrecerá la doctora María Teresa García Jiménez, Doctora en Biología, Farmacéutica y nutricionista de salud pública.
Durante esta jornada, la Dra. García Jiménez analizará los beneficios o perjuicios a la hora de usar freidora, microondas, planchas, grill, olla a presión, barbacoa, semiconservas, congelación, refrigeración, atmósferas modificadas, y materiales de envases.
Además hablará sobre el concepto de valor nutricional, antinutriente y tóxico, con qué técnicas se pierden más nutrientes y explicará los aspectos positivos de nuestra nueva forma de alimentarnos y algunos riesgos que entrañan.
La conferencia organizada por la Vocalía de Médicos Jubilados del iComeca, es gratuita y está abierta al público general hasta completar aforo. Tendrá lugar a las 18:00 horas.
Cabe mencionar que la Dra. García Jiménez fue directora de los Diplomas de Alimentación y Nutrición de la Escuela Nacional de Salud durante 1992-2016. Actualmente es profesora de la Universidad Francisco de Vitoria y consultora internacional
